Dans l’esprit des articles de Colette écrits pendant la guerre où elle donnait des conseils culinaires et autres, les ateliers proposeront des recettes « anti gaspillage » en cuisinant un légume ou un fruit dans son entièreté.
Tout le pois chiche !
Falafels et mousse au chocolat à l’aqua faba (jus de cuisson des pois chiche)
Réservation obligatoire.